Следом была прослушана лекция на тему: "6 шагов к здоровому и правильному питанию" врача-диетолога Медвевой Елены Васильевны и лучшего шеф - повара вегетерианской сыроедческой кухни Альбера Альмяшева.
Экспертами по питанию, были даны рекомендации и советы для населения и сотрудников Центра "Демеу". По задумке организаторов, главной целью мероприятия, это не только вкушать и позновать гурманами вегетерианскую еду, но и само понимание сути благостного питания и практического приготовления. Вегетарианская кухня — это кухня, которая объединяет в себе как традиционно вегетарианские блюда разных кухонь мира, так и адаптированные версии изначально невегетарианских блюд. Она характеризуется прежде всего отсутствием убойной пищи. Совместно с шеф-поваром А. Альмяшевым наши сотрудники приготовили салат винегрет, кисло- сладкий суп с изюмом, роллы сыроедческие и рулет с бананом и киви. По завершению приготовления блюд, в кафетерии было организовано чаепитие.